Spaggetti a` la Irina.

Barna lurte på om vi kunne ha spagetti a la mamma i går. Demolitionpappa er i Stavanger, og de ville kose seg med mamma.

Kaosbarna elsker Pappaen sin over alt. De har faktisk veldig nære bånd til han. De er jo vant til at de av og til må gå til han masse. Særlig når jeg er veldig sliten....

Det som er at når jeg er sååå sliten går de mye til han . Og han lager....nei en korreksjon. Demolitionmannen lager ikke mat. Han forbereder foring. Toro er hans beste venn, pizza Grandiosa, lappskaus på boks....skjønner dere tegningen ?

Derfor er det så viktig for meg at de dagene jeg har mer energi , lager jeg hjemmelaget god mat. Jeg baker t.o.m boller, vafler eller kaker. Og lar de ha kakefest med venner.

Så de dagene de får foring, og de dagene de for hjemmelaget mat veier opp. Så suma summario, har de det veldig bra matmessig.

.

Kan vi ha mammaspaggetti da ?? Ikke sånn på glass da ??" Så i går var en bra dag for dem. Jeg våknet kl 0530 for å lage frokosthorn, egg og kakao. De følte vel at de var i en bra stim, og kunne be om mammamat.

Jeg har en oppskrift som jeg har brukt i mange tiår. Den er min, bruker veldig sjelden oppskrifter. Iallfall er den populær bla barn og voksne.

400 gr kjøttdeig.

1 liten/mellomstor løk

1 mellomstor gulerot

1 mellomstor selleristang

2 fedd hvitløk.

Ca 1 ss bullgjongpulver

1 liten boks tomatpure.

vann

mel til jevning

ca en liten ts sukker

salt og pepper.

oregano, provancekrydder

Av og til har jeg på en liten skvett melk...da blir den litt mer fyldig.

Og av og til noen skvetter rødvin. Det koker ut. men det behøves ikke. La sausen koke ca en halv time.

Stek kjøttdeigen, ikke kok. Hakk løken i bittesmåbiter. Kan event kjøre den i food procesor. press ut hvitløken. Rasp guleroten, og hakk selleristangen i bittesmå biter.

stek løk, hvitløk,gulerot og selleri.

Ha oppi kjøttdeig. Så har du oppi tomatpure,bulgjong og det andre.

Det er en god enkel og ganske sunn oppskrift. det går fint ann å fryse slik at man har gode middager i en travel hverdag.

Jeg håper noen av dere har lyst å prøve.

BON APETIT :)