Kuleste nattbordet/ bordet JEG har sett.

Kommer flere bilder senere, disse er tatt med ipad og ikke beste kvalitet. Demolitionmannen ordnet et nytt bord ti lmeg i dag.

Husk det tar kun fem minutter å skru inn skruene på 4 wowbein.

Hadde en dynamittkasse liggendes. Den er kjempepraktisk. Har flere små rom som man kan ha blad, fjernkontroll. strikketøy mm.
 I såfall skrudde vi fast wow bein og INGEN har et slikt bord. Har du lyst på et helt UNIKT bord. så bestill gjerne bein.
Tynne koster 2100 og brede 2400, men kommer du på låven å kjøper så koster de 2000 kr uansett !!
De er 32 cm høy, på vanlig bordplater lager vi en karm under. De brede er 10 cm på det bredeste og de tynne 6 cm på det bredeste.

Et marmorbord ble pimpet opp med kobberspray....ble kuuult. Vanskelig å se, skal prøve å få tatt i daglyset.
DET ER MANGE trender der ute og ikke alle har jeg trua på, men jeg god følelse anngående messing, kobber, gull og marmor.
Mye pga tilgjengeligheten.

Jeg likte bordet pga av understellet, beina virket som et designer understellet. Virket brun, men kobber altså.

Sjekk innlegget under for salget vi kjører i morgen og neste søndag :) Masse fint og en del nytt.
Senga til dattera mi skal jeg også selge bla mye av det jeg hadde i huset mitt. Senga er en nydelig messingseng fra 1800 tallet.


HER er veibeskrivelsen.



V E L K O M M E N

Det største salget på låven siden vi startet :)

Nå kan dere gjøre noe gode tilbud på låven i helga. Vi har åpent kl 12-15 og kjører SALG !!
Har aldri hatt så stort salg som vi skal ha i et par helger fremover.

Vi må lage plass og rydde :)


Kommer til å legge ut bilder av butikken i morgen så følg med. Kanskje kommer det mer. Det jeg kommer på etter å ha vært der i dag er iallfall.


50 % avslag på alle gamle vintage skolekart og skoleplansjer. Vi har norgeskart, europakart, kart over Skandinavia.
Det eldste er fra 1927. Kartene kostet ordinær fra 500-1400 kr. Halvpris KUN SØNDAG 26 JANUAR.
Mange fiiiiiine plansjer. Vi har fauna, anatomi, historie og plansjer med religiøse motiver. Her kan dere gjøre varp. Kostet ordinært fra 300-700 kr.

50 % på alle retroartikklene våre. Om det er møbler, tekstiler eller serviser SØNDAG 26 JANUAR OG  2 FEBRUAR.

50 % avlslag på alle kister. Og jeg har dilla på kister. Flotte gamle kister som kan bla brukes til bord og lagringsplass. SØNDAG 26 JANUAR OG 2 FEBRUAR.

50 % avslag på mange møbler 

50-70 % på mange varer fra Blomingville, Hubsch og Cozy Rooms

Mange tekstiler som gardiner og puter kr 50.

Ellers masse masse andre fine flotte tilbud.

Og så SPANDERER vi kaffe og vafler til alle som har lyst på det :)

Ta med deg en venn eller to og ta deg er roadtrip til vakre ERSGARD. Faktisk den perfekte søndagtur sier alle de koselige kundene mine.
Mange fyller opp bilen med venner og kjente. Det er latter, inspirasjon og kaffekos her hos oss :)

HER er fb siden. Legger ut bilder av flere ting der.
HER er veibeskrivelsen.


Og så håper jeg å få hilse på akkurat deg :) stoooor klem til alle lesere :)

Personlighet er kult!!

I år kan dere virkelig vise personlighet i interiøret :)  Trenden har gått for det noen år, men i år så hopper dere i det jenter og menn!!
Hvis hvem dere er og skill dere ut!!

Jeg har nå blogget i snart 7 år, og de siste årene har det ikke vært så ofte som da jeg begynte. Jeg gikk vel lei, lei av de homogene bloggene og lei av å prøve å skille meg ut.....eller jeg skilte meg ut, men lei av å forsvare mine meninger.

Men nå tror jeg at jeg skal begynne i god gammeldags all of irina stil igjen. Pluss at jeg skal begynne å pusse opp et helt hus igjen :)

Hos oss på LÅVEN kan du være den du er- Du kan finne noe som er absolutt deg. VI har noe for alle stiler. For hjemmet ditt skal vise at DU bor der...ellers er det bare en bolig du bor i.
Trenger du hjelp til noe eller føler du at du står fast på noe så spør i vei.
Jeg elsker å prate interiør og jeg elsker å hjelpe folk.

I morgen er første åpningsdag :) KL 12-14. Vi kjører forskjellige tilbud pluss at du får en vare til minus 20 %

Kommer du å kjøper wowbein får du de for 2000 kr settet :)
Sjekk og lik gjerne siden våres HER.

Jeg spandere kaffe og noe å bite i :)
Trenger du veibeskrivelse finner du det HER

Ta med deg ei venninne, mannen,barna eller kom selv :) Vi har sofagruppe for menn med kaffe og kake og lekekrok for barna :)

Håper å se deg! Stoooor klem

Supersaftige fikenkake

Den 28 desember var det en reportasje av meg i trønder- avis. De ønsket tips angående nyttårbord og nyttårs mat. 

Da ble jo selfølgelig min kalkun nevnt. Jeg prøver alltid å tenke litt gjenbruk, så fant ut at jeg skulle ta en gjenbruk på mat også. 

Vi har nemlig alltid igjen masse tørket fiken og nøtter. Fant en oppskrift i et blad, men jeg bruker alltid å lage min egen vri og forandre på oppskriftene etter hva JEG tror er godt.Denne fikenkaka er rett og slett NYDELIG. Jeg elsker kaker ( dessverre :)  Og med hånda på hjerte en av de bedre jeg har smakt!

                                                                Irina´s fikenkake

• 180 tørket fiken (hakkes i små biter)
• 160 ml kokendes vann
• 1 1/2 ss golden sirup
• 1 ss honning
• 100 gr mykt meierismør
• 180 gr brunt sukker
• 1 ts ekte vaniljeekstrakt
• 4 egg
• 250 gr hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 90 gr hakkede vanøtter

 Hakk fiken i små biter og tilsett kokendes vann. Ha oppi sirup/ honning  og la det stå å trekke i 10-15 min. Kjør deretter dette til en kompott i foddprocessoren.
I en annen bolle visper du smør og brunt sukker lysebrunt og luftig.
Tilsett vaniljeekstrakt og rør inn ett og ett egg.
Sikt inn bakepulver og halvparten av hvetemelet.
Bland inn fikenblandingen og deretter resten av melet. Vend inn hakkede valnøtter til slutt.
Stekes i rund kakeform på ca 21- 23 cm. Midt i ovnen på 160 grader i ca 50 min.

Del avkjølt kake i to og fyll med krem både i midten og på toppen. Pynt med ca 2 ferske fiken.

MASCAPONEKREM

250 gr mascapone eventuelt philadephiaost
1 dl melis
1 ts ekte vaniljeekstrakt
3 dl kremfløte

Bland ost, melis og vaniljeekstrakt sammen. Visp sammen kremfløten i en annen bolle og vend til slutt inn ostekremen.

TIPS

Her kan du bruker alle slags nøtter som er igjen fra jul, men jeg er utrolig glad i valnøtter og hasselnøtter så jeg bruker vel helst en av de sortene eller blander dem.

Om man vil ha litt kryddersmak så kan man ha oppi litt ingefær, nellik, muskat,....det du tror kan være godt.

Smak !!

Jeg har allerede forandret litt på oppskriften fra da den stod i avisa på lørdag. Så om du ser at jeg har byttet ut  2 1/2 ss sirup med 1 1/2 ss sirup og 1 ss honning er det rett!

Men du kan altså bare bruke sirup om du ønsker det

PASSER PERFEKT som kake etter dette måltidet HER

Skal prøve å lage et blogginnlegg om nyttårsbordet til i morgen :) men tør ikke å si noe, da jeg aldri holder det jeg skal skrive :)

Ønsker alle mine kunder, blogglesere, bloggvenner, RL venner .....ja alle jeg kjenner et fantastisk nytt år. Det beste året i ditt liv, faktisk !!!

Den ABSOLUTTE ULTIMATE KALKUNOPPSKRIFTEN.

Ja, den overskriften virker kanskje litt cheesy, men siden maaaaaange har gitt meg fantastiske positive  tilbakemeldinger så tør jeg påstå det. T.o.m mennesker som ikke liker kalkun har blitt kalkunelskere :) 

Hva er bedre enn det?

Jeg har forbedret oppskrifta, etter å ha laget denne kalkunene som er mine tanters oppskrift fra Colombia har jeg nå tatt steget vider å laget en liten Irina vri på den, inspirert av den sexieste mannen jeg veit av Gordon Ramsay( Og ja...han er egentelig ikke kjekk.... men men.... åhhhh....)

Over til kalkunen.... jeg laget den alltid  ...åhhh åhhhh goooood.

                                        Dagen før man steiker den

                                               

                                                        Til en kalkun på ca 4-6 kg

                                                                1 stor løk

         3-4 hvitløksfedd. Jeg liker helst fersk kinesisk hvitløk og da bruker jeg halvt fedd.

                                                                 2 ts pepper

                                                                3 ts eddik

                                                                5-6 ts salt.

                                                                5-6 ss sitronsaft. Måler ikke så nøye men spruter oppi.

Jeg deler løken i  flere store deler og kjører den i foodprocessoren med de andre ingrediensene slik at det blir til en kompott som du smører på kalkunen.

Masser det godt på kalkunen og dekk kalkunen i aluminiumfolie. 

Settes i kjøleskapet natten over. DETTE KAN MED FORDEL GJØRES 2 DAGER FØR.

Den dagen kalkunen skal stekes tørker du av kompotten på kalkunen med tørkepapir. Salt og pepper kalkunen utenpå og inni. Nå er det min nye vri kommer inn.  Jeg begynte med kryssersmøret i fjor og har allerede stekt flere kalkuner og de har blitt sååååååå deilig )
Den gir kalkunen en deilig herlig smak og det er UMULIG å få en tørr kalkun!
 Kryddersmør

Ca 350- 400 gr TINE SMØR ( romtemperert)
1-2 ss olivenolje. Oljen gjør til at ikke smøret brenner seg.
3-6 hvitløksfedd ( jeg elsker hvitløk, så jeg bruker mange )
1 bunt bladpersille som hakkes i små biter.
Saften av en stor sitron og revet skall av den samme sitronen.

Dette blandes i ei skål

Løsne skinnet fra kalkunen med å stikke hånden forsiktig under skinnen og dra handa varsomt fram og tilbake. Forsiktig at skinnet ikke revner. Gjør dette på brystet, lårene og på siden av kalkunen.

Lag baller av halvparten av urtesmøret. Jeg lager en ball som jeg legger under skrinnet og stryker ut ballen ved å massesere kalkunen på skinnet. Sørg for å få denne deilige urtesmøret på bryst og lår.
Stikk ca 3 laurbærblad under skinnet.

Fordel resten av halvparten på kalkunen. Ha på litt olivenolje ( for at ikke smøret skal brenne seg ) Og dekk kalkunen med baconskiver.
Nå vil også fettet fra Baconen gå inn i kalkunen og dynke den. DET GÅR IKKE ANN Å FÅ DENNE KALKUNEN TØRR !!


                                 VERDENS BESTE KALKUNSTUFFING 

• 500 gr kylling eller oksekjøttdeig. Vi liker faktisk best med okse :) og gjerne karbonadedeig
• 1 løk ( skjæres i små biter)
• 250 gr sprøstekt bacon
• 1/2 flaske kapers
• 1 dl grovhakkede mandler
• 1 dl rosiner 
• 1 boks hermetiske tomater
• innmaten av 1 loff ( smuldre i små biter)
• 1 glass rødvin
• 2-3 ts oregano

1-2 ts salt og litt pepper.  Smak!

Løken surres gyllen i TINE smør. Ha oppi tomater, ferdigstekt kjøttdeig, sprøstekt bacon. Bland det godt sammen. Ha oppi resten og la det putre litt i gryta.
Det beste er at fyllet er helt avkjølt før du fyller kalkunen med den.

TIPS 
Vi lager den kvelden før, så smakene får satt seg.
Det er en herlig miks i dette fyllet og smakene fremhever virkelig hverandre :)


Fyll kalkunen og bind eventuelt lårene sammen.

Sett kalkunen inn på ca 180 grader på en rist over en langpanne med buljong. VIKTIG at den langpanna ALLTID har veske i seg. Veska trekkes seg opp i kalkunen og gir den fuktighet

TIPS
Ha gjerne oppi løk, selleri og gulerøtter i langpanne sammens med buljong.
Det gjør jeg :) Etterpå lages det saus av denne deilige krafta ! På samme måte som man lager brun saus men uten å brune melet.
Og husk å ha oppi en liten teskje med em deilig matgele eller tyttebærsyltetøy i sausen. Det gjør sausen rundere på smak og myyye bedre :)

Det er alltid MUST med KOKOSRIS. Kokosris løfter kalkunen over himmelen.

                                                    KOKOSRIS OPPSKRIFT

• 8 dl middagsris. Jeg liker best å bruke landlord sin. Har eksperimentert meg frem til at den er nøytral i smak og passer bra .
• 1 1/2 dl sukker
• 16 dl kokosmelk. Tilsvarer 4 bokser kokosmelk. Og IKKE light!! Da får du ikke til risen.
• 4 ss TINE smør
• 2 dl rosiner. ( kan lages uten om man ikke liker rosiner)

Ha i ca 3 dl kokosmelk i en jerngryte. Når melka begynner å bli brun tilsetter du sukkeret. Fortsett å steke/koke det. Det skal bli karamelisert. Når du har fått en fin gyllen farge tilsettes resten av kokosmelka og rosinene.
Kan med fordel bruke en liten dråpe med sukkerkulør om man vil ha risen slik som på bildet mitt. Tantene mine bruker ikke det, men så har de laget mat i 55 år.Kok opp kokosmelka.
Ha i risen og skru ned plata. Når risen er tørr tilsetter du i salt ( 1-2 ts) og TINE smør.

 TIPS 
Om risen virker litt rå/ hard så spe på med vann å la den koke litt lengre :)
Bruk en ris som er møytral på smak. Unngå Jasmin og Basmati.
REMA sin middagsris fra Landlord er en sikker vinner :) Syns faktisk den er best til kokosris.

Har du igjen kokosris dagen etter? Stek kveite med kokosris og en salat bestående av tomater, rød løk, advokado, rapid salat..... det er kjempegodt!!

Uansett, jeg steiker alltid kokosrisen i panna når jeg varmer den. Det er kjempegodt!

Regn med ca 1- time på å lage og koke risen.  MEN RISEN MÅ VÆRE MED!!! VIKTIG !

Vi servere kalkunen sammens med

• Saus laget på kraften av innmaten av kalkunen og krafta i langpanna. Har oppi rikelig med fløte, ripsgele eller lignende og portvin/vin.
• Søt poteter, vanlig kokte poteter som stekes i en stekepanne med sukker og smør.... slik at de blir glaserte og karameliserte.
• Waldorf salat.
• KOKOSRIS
• KALKUNFYLL
• Rosenkål a la Irina. Smørdampet og etterpå "stekt" i stekepanne med små baconbiter, hakket valnøtter og litt revet sitron. LOVE IT !!!
• Brokkoli

En kalkun på ca 6 kg trenger ca 3 timer i ovnen. Det som er viktig er at du lar kalkunen ligge lenge etterpå før du skjærer i den. Gordon Ramsay sier at kalkunen skal ligge like lenge på kjøkkenbenken som i ovnen. Jeg gidder ikke å la den ligge på benken i 3 timer, men jeg lar den med fordel ligge i ca 1 time. Det du gjør er da, at du pakker den i aluminiumfolie og oppå den legger du noen kjøkkenhåndklær.
Da får den virkelig godgjøre seg og den bli enda mer saftig!!!
Ta deg tid til det!

Mine topp tips for å LYKKES MED KALKUNEN.

• Mariner kalkunen en eller flere dager før.
• Smør kalkunen inn med smøret. Om du ikke gidder det,( Ikke at jeg skjønner det) så sleng iallfall på noen baconskiver.
• Alltid ha buljong i langpanna.
• Om kalkunen begynner å bli faretruende brun, så dekk den til med folie.
• La den hvile lenge
• Lag kokosris til kalkunen.

Til dessert kan dere prøve Irina fikenkake..... en alldeles nydelig fikenkake :)
Den oppskriften poster jeg i morgen :)

Ha en FANTASTISK KALKUNMIDDAG !! JEG LOVER DEG WOW effekten.
Og i år som i fjor kan jeg ha kalkuntelefon vakt. Er det noe du lurer på så send meg em melding på
 47 65 51 31 og jeg skal prøver å hjelper deg.
Mange som sendte melding og mail.
Og send meg gjerne tilbakemeldinger!!!Jeg får ikke til å poste dem på bloggen, men får til å lese dem.
Men det aller beste er å sende tilbakemeldig på allofirina@gmail.com

                                   Godt nytt år kjære bloggleser :)


The best turky recepi ever, beste kalkunoppskrift.Saftig kalkun,mør kalkun, smakfull kalkun.
Love newyear eve. Love turky :)

Juletre, juletre, fjorårets og Ersgard sitt :)

Heisann & Hoppsann

Har dere kjøpt juletre? Hvis ikke så kan dere bestille å få det levert på døra hos verdens beste juletre selgere. I fjor hadde vi det vakreste juletreet ever.

Donald Duck tre, fordi det bestilte jeg. Jeg elsker Amerikanske juletradisjoner, dekor...ja alle amerikanske høytidet. Over the top, just like me.

Juletree drysset ikke og det var grønt og flott. Fikk så mye skryt, så mye at mora mi som eier gård og har tusenvis av tre, kjøpte ett i år. Første gangen hun har kjøpt.

  Ups, et lite bordbildet fra fjorårets bord.

Jeg har allerede pyntet flere juletre i år. For andre, men søndag skal jeg pynte vårt eget. Bruker å gjøre det lille julaften, men et av mine fiiiine tantebarnet kommer så tenkte hun kunne være med pynte det.

Dette treet står på konferanserommet til ERSGARD, der jeg har låven. Også fra de samme juletre selgerne våre.

Sjekk HER for juletre. Har dere kjøpt i år så tenk fremover til neste år. Trær opp til 2 meter koster 350 kr, litt mer for høyere. Utkjøring koster 40 kr.

Jeg har faktisk flere blogginnlegg klar...det er jo et mirakel. Følg med, jeg har oppdatert den ULTIMATE kalkunoppskriften til å bli MER ULTIMAT.

Ha en fin kveld :)