Heisann og Hoppsann kjære venner :)
I dag har jeg hatt besøk av søte "bloggforsker" Janne. Som snart er ferdig med oppgaven sin :)
Lykke til :)
Nå er det sånn, at jeg ikke kan ha besøk uten å bake noe.
Og da måtte jeg bake mine berømte boller.
Jeg er kjent for mine fantastiske gode boller...ha ha...selvtillit er bra !!
Men er det noe jeg er god på....ja VIRKELIG god til .....ja, da må det være å lage saftige, myke, deilige boller som smelter på tungen ...mmmm.
Jeg har alle barn i nabolaget virrende rundt huset bare det lukter boller utenfor.
Og spesielt syns jeg det er artig at de hettekledde 16 åringene strømmer til med fotballer og skateboard under armene.
Det beste min sønn venner vet er når jeg roper opp. "Boller og brus??"
Og så kommer hormonbombende ramlende ned trappene.
Bra jeg er god til minst en ting da sier jeg :)
Har du lyst til å lage verdens beste boller og bruke verdens enkleste oppskrift ?
Denne gjærdeig oppskriften kan du bruke om du skal lage kanelsnurrer, skoleboller, kardemommesnurrer og kringler:)
Den er veldig enkelt, tar kun noen få minutter å lage. Men det viktigeste i denne oppskriften og alle andre som jeg ser det. Er å bruke gode rådvarer..les Tine smør. Og du kan gjerne bruke h melk også :)
Dette er en stor deig.Ca 30 store boller og 40 kanelsnurrer :)
200 gr romtemperert Tine smør
1,15o kg hvetemel
200 gr sukker
1/2 ts bakepulver
1/4 salt
1 ts kardemomme
7 dl h melk eller lett.
50 gr gjær.( For søte deiger)
Start med å smuldre romtemperert tine smør i melet. Bland resten av det tørre.
Gjær røres ut i lunken melk.
Slå gjærmelken med det tørre og bruk en tresleiv for å røre i deigen.
Jeg bruker ikke maskin. Tar meg lenger tid å rydde inn/ ut og vaske. Enn det tar meg å kna litt deig.
Jeg bare elter sånn at alt er godt blandet. Deigen skal være veeeldig løs...det er det som er poenget :)
Det tra meg ca 2 minutter ;)
Dekk bollen til med et klede og la hev til dobbelt størrelse. Ca 30-45 min.
Husk at gjærdeiger skal stå lunt og ikke ha trekk !!
Når det har hevet seg tar du litt mer mel oppi, så ikke deigen er kliss...men fremdeles god og løs.
Trill boller.
Fyll til kanelsnurrere er:)
200 gr tine smør.
250 gr melis.
6 ts kanel.
Og ca 2 ss varmet honning :)
Dette røres sammen :)
Kjevle deigen, smør på rull igjen og skjær :)
225 grader i ca 12 minutter.
Lager du kanelsnurrer så etterhev dem under plastfolie :)
De er kjempegode..."HELT HELT sant Mamma " som den høyeste valutaen i sannhetsforskningen her i huset :)
Jeg vet at alle de jeg har servert dem til elsker dem og kommer tilbake til dem :)
Jeg håper at du kjære leser har lyst til å prøve dem :)
Har hatt problem med å få kommentarene på bloggen. Får dem på mail men de kommer ikke fram på bloggen :)
Hmm andre med samme problemet ??
Fikk nydelige peoner i dag :) Ha en kjempefin kveld...enda en frustrerenes tirsdagskveld....ikke noe Frustreret Fruer. HMMMPF !
Men kanskje jeg skal legge meg tidlig i dag...les før kl 3 om natten. Lakenskrekk om natta...men bare på natters tid :)
Tusen takk for at du kommer innom meg gang på gang :)
Setter mye pris på det :)
11 kommentarer:
Takk for at du deler bolleoppskriften. Den må testast ut i morra. :)
Alle har hatt problem med kommentarer i dag. Ingen av dei eg har skreve har komt frem i bloggen, bare som e-post. Tidlegare i dag kom eg ikkje inn på blogger heller, snakk om å få tilløp til panikk. :P
Ha ein fin tirsdagskveld. :)
Kjedelig når folk er negative. Slike kommentarer gidder jeg ikke å lese, langt mindre kommentere. Ikke bruk energi på det. Håper ikke du tror jeg sender kommentarer anonymt, jeg klarer fint å si fra under mitt eget navn dersom jeg ikke liker noe. Stort sett bare overser og overhører jeg det jeg ikke er enig i, og kommenterer heller det positive. Prøver iallefall...
Klem
Må ha oversett litt i det forrige innlegget, for jeg hadde ikke fått med meg det om rosa og gull på gulvet. Det hørtes lekkert ut, begge deler, men rosa har jeg sett tidligere, så kan du ikke vær så snill å male gulvet gull, Irina? Det blir lekkert!!!!
Bollene der så herlige ut,de må prøves. :)Klem.
Disse skal prøves Irina! Yammi! Har en litt silly utfordring til deg hos meg hvis du ønsker! Valgfritt baby;) Men det er ikke bollene dine!
Mmm! Disse så deilige ut! Jeg har forresten også bakt boller i dag :-) Oppskrifta di ligner veldig på min. Jeg er enig ang. råvarer. Jeg bruker aldri tørrgjær, og når det fjelder smør bruker jeg Kviteseidsmør. Det er smør som komer fra Telemark og har en fantastisk smak. Bare prøv det.
Jeg bakte boller for første gang hos svigermor i dag, så hvis det var en gang at det var viktig å lykkes, så var det vel i dag. Mannen sa at det var de fineste bollene jeg har laget, hehe. Svigermor var også fornøyd, men hun er fornøyd med alt jeg gjør, så jeg skal ikke klage :-)
Ha det fint på Stjørdal. Savner å være der på ferie :o)
Klem
Mmmmmm...takk for flott bolleoppskrift, nå tar jeg på meg forkleet og setter igang,-takk:-) Sommerklem, Marianne
Dessverre vet jeg ikke om noen gullmaling du kan bruke.
Jeg har funnet min favoritt-gullmalingsprodusent, og det er Liberon. De har vel fire/fem forskjellige gullfarger, og jeg bruker å mikse flere oppå hverandre, Rambouillet nederst og så iallegall chantilly oppå, kanskje flere og er det mye krimskrams, går jeg kanskje over til slutt med en lasur for å få litt dybde inni skyggene. MEN malingen kommer bare i tiny krukker, 30 ml. ALT for dyrt å lakke et gulv med de, da trenger du mange...
Hva med å dekke gulvet med falsk gull-blad og lakke over? Kunne det vært noe? Iallefall hadde det blitt kult, men vet ikke hvordan prisen er da.
Eller du kan prøve å blande litt rødt oppi Beckers sin gullmaling for å dempe det grønne skjæret, men ikke for mye slik at gullpreget forsvinner.
Hvis du finner den rette fargen/ malingen, MÅ du jo bare gjøre det. Tenk det lyset du får i det rommet. MAGISK!
Takk, da har jeg bakt bollene dine, nydelige!!! Stor stas for de tre barna som våknet av bollelukt og fikk det servert til frokost:-)
Det blir mange malingkommentarer fra meg midt oppi den deilige bolleoppskriften din(som jeg skal prøve, for er det noe jeg IKKE kan så er det å bake gjærbakst!), men når det bobler over, MÅ man få det ut. Har skrevet et svar til deg på bloggen min, men det er vel grenser for hvor mange ganger du går inn dit og sjekker hva jeg skriver... Så jeg legger den inn her også:
"Eller hva med å TAPETSERE gulvet med gulltapet??? Evt en av de dyriske "Out of Africa" fra Borge, tror en av de kommer i gull, ellers er det i en Eijffinger- eller Storeysbok (kan evt sjekke hvilken, husker det ikke i farten)
Du kan tapetsere med hele lengder, eller kjøpe to litt ulike farger og tapetsere i ruter."
Ja, og lakke over, men det vet du jo...
Legg inn en kommentar