Chickenlicious chicken ??

Kyllingfilet på en ny måte ? Her er en Demolitionmannens favoritter !!
Dette er en rett med indisk touch, saftig, smakfull og lett å lage :)



Kylling a la Demolitionmannen...eller om du vil...kyllingfilet med mangofyll :)

• 4 kyllingfiler
• 3 -4 ss finhakket løk...gjerne rød løk.
• 2 ss mango chutney
• litt salt og pepper
• litt god olivenolje
• sesamfrø

Lag en lomme i kyllingfilen, der du putter inn fyllet. Bland chutney med løken, salt og pepper. Strø på salt og pepper. Maser inn oljen og strø på sesamfrø på kyllingen.

Kyllingfilene legges med snittflaten nede slik at ikke fyllet renner ut, i en ildfast form.Som settes midt i ovnen på ca 200 gr i ca 20 min.

Saus med spennende smaker.

• 3 ss TINE smør
• 3 ss finhakket løk
• 1 fedd hvitløk som er finhakket, eller presset.
• 1 del finhakket epleterninger
• 2 ts karri gjerne indisk carry som kjøpes i innvandrerbutikker.
• 1 ts gurkemeie
• 1 dl rosiner
• 1 terning med grønnsakbuljong (smuldret)
• 1/2 ss mel
• 4 dl rømme eller 2 dl crème fraich og 2 dl melk.
• kraft fra kyllingfiletene da de er ferdigstekte.
  

Fres hvitløk og løk i smøret. Ha i epleterninger og strø over karri og gurkemeien. Ha så rosiner, den smuldret buljongen og melet. Røres godt, ha i kyllingkraften og rømmen. Dette skal syde på svak varme.

Lag en grønn salat ved å rive en agurk. Klem ut lit av vannet. Finnhakk en handfull valnøtter. Vi liker mye nøtter i ....men du velger selv hvor mye. Salt etter smak.

Kok jasminris etter posen. Men mitt tips er å alltid ha litt buljong i kokevannet sammen med olje. Alle buljong er godt, spesielt grønnsakbuljong.



Det smaker like bra på IKEA fat som på handlaget Matheus fat.

BON APETIT !!

Og en riktig god uke ønsker jeg dere....i morgen kommer det noe interiør igjen :)


Takk for alle gode ord ;)